Les Concepts
Barr Avel le Midi
Une carte, pour un déjeuner en "Coup de Vent" avec des produits locaux et de saison.
Laissez vous tenter par notre sélection de recettes simples et originales autour de produits locaux et surtout de saison.
Barr Avel le Soir
Envie d'un Menu aux saveurs originales et raffiné, ou de tapas à partager entre amis ?
Des assiettes sublimés pour offrir des plats savoureux qui éveillent les sens. Alliant cuisine moderne et généreuse pour une expérience gourmande !
Le tout, arrosé par une belle sélection de vins.
Midi
Plat seul = 16,00 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 19,00 €
Entrée + Plat + Dessert = 24,00 €
Tous les midis du lundi au vendredi
de 12h à 14h
Soir
Entrée + Plat + Dessert = 37,00 €
Tapas à la Carte
Assiette à Partager
Les Mercredi, Jeudi et Vendredi soirs
de 18h00 à 22h00.
La Carte du Soir
Nous travaillons des produits de saison, alors la rupture de certains produits peut arriver... Mais ne vous inquiéter pas nous ferons notre possible pour ravir vos papilles !
Entrées
Choux fleurs et foie gras de canard
choux fleurs braisés aux épices, foie gras de canard mi-cuit, siphon chaud dubarry, confit de jaunes d'oeufs et granola
Boeuf et Anguille fumée
Tartare de boeuf aux baies de Sichuan, panna cotta d'anguille fumée, gelée fine d'un consommé de champignons, daikon et pickles
Plats
Merlu des Côtes Bretonnes
en cuisson lente, poireaux et fenouils braisés, purée de pommes de terre au safran et émulsion d'une bouillabaisse
Bavette de boeuf
feuille à feuille de chou vert et céleri rave, purée de céleri à la truffe noire et jus corsé
Desserts
Fromages affinés
Comté 24 mois, Bleu de nos montagnes, tomme de brebis, tomme aux fleurs
Passion et noix de coco
Trocadéro à la noix de coco, crémeux passion, siphon de vanille coco et son sorbet clémentine
Le Chocolat
brownie amandes et noisettes, mousse au chocolat Valrhona et sa crème glacée cacahuètes
Les Tapas
Foie gras de canard
toast de pain de campagne et chutney
14 €
Les 6 huîtres Marennes-Oléron
pickles, crème raifort et tonka
12 €
Tataki de boeuf
yaourt raifort
10 €
Accras d'écrevisses et courges
condiment épicé
9 €
Saumon gravlax au bourgeons de sapin
12 €
Croquetas de cuisse de canard
1 pièce
5 €
Tatin d'endives
yaourt au satay
8 €
Falafels de haricots coco
labneh épicé
5 pièces
8 €
Notre pâté en croûte
cochon, veau, volaille et pistache
14 €
Nos Planches
Planche de fromages affinés
comté 24 mois, bleu de Lysieux, chèvres de la “ferme de Chalaye”, tomme aux fleurs
16 €
Notre terrine de cochon
terrine de cochon aux fruits secs et saucissons de la Maison Bois
16 €
La Mixte
fromages affinés, terrine de cochon et saucissons
22 €
Le Sucré
Crémeux passion
siphon de vanille-coco, Trocadero à la noix de coco
8 €
Brownie amandes-noisettes
mousse au chocolat Valrhona
8 €
Dessert du moment
6 €
Sorbet et Crème glacée "Terre Adélice"
Une boule
3 €